• #105 高知編(1/4回) お酒＆カツオ県 = 高知。可杯(べくはい)、はし拳、菊の花、などの酒文化！ from 老舗食堂管理人相川

  • 2024/07/20
  • 再生時間： 38 分
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#105 高知編(1/4回) お酒＆カツオ県 = 高知。可杯(べくはい)、はし拳、菊の花、などの酒文化！ from 老舗食堂管理人相川

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  • サマリー

  • 高知県は、老舗の数でいうと、沖縄・宮崎に続く下から3番目に少ない県、ですが、ユニークな食文化が沢山あります。


    独自性が特に強いのが、お酒＆カツオ文化。

    お酒に関しては、

    ・おきゃく文化

    ・返杯 (へんぱい)

    ・可杯(べくはい)

    ・はし拳

    ・菊の花

    などなど、ユニークな飲み方が沢山あります…！
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あらすじ・解説

高知県は、老舗の数でいうと、沖縄・宮崎に続く下から3番目に少ない県、ですが、ユニークな食文化が沢山あります。


独自性が特に強いのが、お酒＆カツオ文化。

お酒に関しては、

・おきゃく文化

・返杯 (へんぱい)

・可杯(べくはい)

・はし拳

・菊の花

などなど、ユニークな飲み方が沢山あります…！
社会科学 旅行記・解説
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#105 高知編(1/4回) お酒＆カツオ県 = 高知。可杯(べくはい)、はし拳、菊の花、などの酒文化！ from 老舗食堂管理人相川に寄せられたリスナーの声

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