Edouard Amoiel

著者： Chroniqueur Culinaire
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  • サマリー

  • C'est officiel : je me lance dans le monde merveilleux du podcast. Le nom de l’émission ? Clap de Faim bien sûr… avec un grand F-A-I-M ! Car ça mijote, ça rissole, ça réduit, ça frémit… bref ça cuisine ! Je prendrai régulièrement la parole aux côtés d’invités partageant tous la même passion : celle de la fascination du gastro, de l’ivresse du bistrot, bref de l’amour du resto. Mais le resto, quels que soient son style, sa situation, son ambiance et son addition… pourvu qu’il soit bon ! Je recevrai des cuisiniers, des patrons, des maîtres d’hôtel et tous ceux qui n’ont pas l’habitude d’être mis sous le feu des projecteurs. Mais aussi des sommeliers, des vignerons et des marchands de vins qui nous feront l’honneur de nous parler de l’univers de la vigne, si complémentaire au monde culinaire. Musique © Pavillon Studio
    © 2024 Edouard Amoiel
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あらすじ・解説

C'est officiel : je me lance dans le monde merveilleux du podcast. Le nom de l’émission ? Clap de Faim bien sûr… avec un grand F-A-I-M ! Car ça mijote, ça rissole, ça réduit, ça frémit… bref ça cuisine ! Je prendrai régulièrement la parole aux côtés d’invités partageant tous la même passion : celle de la fascination du gastro, de l’ivresse du bistrot, bref de l’amour du resto. Mais le resto, quels que soient son style, sa situation, son ambiance et son addition… pourvu qu’il soit bon ! Je recevrai des cuisiniers, des patrons, des maîtres d’hôtel et tous ceux qui n’ont pas l’habitude d’être mis sous le feu des projecteurs. Mais aussi des sommeliers, des vignerons et des marchands de vins qui nous feront l’honneur de nous parler de l’univers de la vigne, si complémentaire au monde culinaire. Musique © Pavillon Studio
© 2024 Edouard Amoiel
クッキング アート
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エピソード
  • Les Food News - Gallo, Sabi et le CAVE

    Les Food News - Gallo, Sabi et le CAVE
    2024/10/31

    Sans plus attendre, allons prochainement découvrir Gallo, le nouveau restaurant de Jacopo Romagnoli, (re)déguster la cuisine du chef Muhamed Muratovic, alias « Momo », qui passe derrière les fourneaux du restaurant Sabi ou partons célébrer le quarantième anniversaire du CAVE aux côtés de Jacques Perrin et son équipe. Chère épicuriennes, Chers épicuriens... bonne écoute !

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    4 分
  • Les Restos d'Edouard - Kā Kitchen

    Les Restos d'Edouard - Kā Kitchen
    2024/10/29

    Après une petite période d’absence, nous retrouvons le chef Jonas Bolle derrière les fourneaux d’un Kā Kitchen flambant neuf. Même si sa carte des mets priorise certains aliments adaptés à l'environnement sain d’un studio de yoga et de Pilates, Jonas Bolle a su éviter intelligemment de tomber dans le piège des intitulés gustativement ennuyeux. Que vous soyez un adepte de la posture du chien tête en bas ou pas, réjouissez-vous de déguster une cuisine absolument dans l’air du temps, aux assaisonnements justes et aux associations percutantes. Salades goûteuses, sandwichs opulents, plats principaux attirants et desserts gourmands... tout y est pour que les épicuriens soient aux anges et culinairement comblés. Un aparté gastronomique en plein cœur des Eaux-Vives à retrouver sur les ondes de Radio Lac bien sûr !

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    4 分
  • Les Food News - Coin Coin, Chez Calvin et le Passeur de Vin

    Les Food News - Coin Coin, Chez Calvin et le Passeur de Vin
    2024/10/18

    Sans plus attendre, partons célébrer prochainement le septième anniversaire du restaurant Chez Calvin en compagnie de Fabian Affentranger et toute son équipe. Sans perdre une seconde, allons déguster le nouveau menu chasse de Valentin Pouzet au restaurant et bar CoinCoin avant de découvrir L'Unico, la nouvelle trattoria italienne récemment ouverte à Carouge par le Groupe Chuard. Du côté de la vigne, n’hésitez pas à vous inscrire à la Grande Dégustation du Passeur de Vin.

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    4 分

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