エピソード

  • 7. Entrevista a Paco Quiero Coffee: "Me gustaría que hubiera más cafeterías de especialidad en pueblos"

    7. Entrevista a Paco Quiero Coffee: "Me gustaría que hubiera más cafeterías de especialidad en pueblos"
    2024/09/11
    En este capítulo tengo el enorme placer de presentaros a Paco Belinchón, propietario de Quiero Coffee, Alcázar de San Juan (Ciudad Real).

    Paco es, junto a su mujer Belén, los creadores de esta cafetería de especialidad. Fue la primera de la provincia de Ciudad Real y el lugar en el que yo descubrí esta pasión.

    Paco dejó su trabajo de 22 años para emprender en el mundo del café de especialidad con el proyecto Quiero Coffee. Han pasado más de 3 años desde que este negocio iniciara su andadura y, a día de hoy, es una referencia en la provincia.

    Mis RRSS: @yellowtulipcoffee
    Invitado: @quierocoffee
    Perfil que menciona de su amiga: @thecoffeemaniak
    Cafetería de Berlín que menciona Paco: Father Carpenter
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    1 時間 40 分
  • 6. El Cinturón del Café y Países Productores

    6. El Cinturón del Café y Países Productores
    2024/09/05
    En este capítulo hablamos sobre el Cinturón del Café, los países productores, los procesos y todos los factores que influyen en el resultado que percibe el consumidor en cada sorbo de su taza.
    ¿Sabías que la especie o variedad, el proceso, el tueste, la extracción... determinan cómo es tu café?
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    43 分
  • 5. "Ahora valoro mucho más el trabajo de un Barista"

    5. "Ahora valoro mucho más el trabajo de un Barista"
    2024/08/29
    En este episodio quiero compartir la experiencia de cursar el Barista Skills Intermediate en la Hola Coffee Academy y obtener el certificado de Barista Intermedio por la SCA. Os cuento con todo detalle el porqué de decidir hacer el curso, así como el guión del mismo y la tensión que se siente en el examen. También lo que ha supuesto hacerlo para mi conocimiento y respeto al mundo del café.

    Sígueme en @yellowtulipcoffee para estar en contacto.
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    38 分
  • 4. Descubriendo el Café de Especialidad en Suiza

    4. Descubriendo el Café de Especialidad en Suiza
    2024/08/25
    Bienvenidos al capítulo 4 del Podcast Especialmente Café. En esta ocasión, os traigo un podcast-blog resumiendo nuestro viaje por Suiza y contándoos todo el café que hemos tomado así como nuestras impresiones.

    Seguidme en @yellowtulipcoffee
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    44 分
  • 3. ¿Cómo localizo las cafeterías de especialidad y cómo reconocer que realmente lo son?

    3. ¿Cómo localizo las cafeterías de especialidad y cómo reconocer que realmente lo son?
    2024/08/06
    En este capítulo me gustaría compartir con todos los que me escucháis mi forma de localizar cafeterías de especialidad cuando viajo así como algunos detalles que nos pueden indicar que la cafetería que tenemos delante tiene café de especialidad.

    También aprovecho esta entrega para comentaros los errores de grabación y mala calidad de audio que he cometido en los inicios.

    @yellowtulipcoffee

    Rubén
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    43 分
  • 2. ¿Qué es el Café de Especialidad?

    2. ¿Qué es el Café de Especialidad?
    2024/08/01
    En este episodio quiero tratar con vosotros el concepto de café de especialidad desde su origen, las distintas etapas por las que ha pasado el consumo de café, las principales especies de Coffea, las diferencias entre arabica y robusta así como lo que significa para mí el disfrutar de este producto.
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    29 分
  • 1. El Propósito

    1. El Propósito
    2024/07/22
    En esta primera entrada quisiera presentarme y contaros el porqué de este podcast.

    Mi primer podcast nace de la pasión del café de especialidad. Seguro que muchos de vosotros estáis como locos buscando specialty coffees allá donde vais... Pues ya tenemos eso en común.
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    14 分