• Mangia Sostenibile

  • 著者： Silvia Moroni
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Mangia Sostenibile

著者： Silvia Moroni
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  • サマリー

  • Di cosa parla un gruppo di italiani a tavola, sull’autobus o in pausa caffè? Di cibo, ovviamente. Eppure, quanto sappiamo dell’impatto ambientale e sociale della nostra dieta? "Mangia Sostenibile" è il podcast di Silvia Moroni alias Parla Sostenibile, divulgatrice della sostenibilità, che ci racconta il mondo del cibo attraverso la lente della sostenibilità, ambientale e sociale. Parleremo di carne e biodiversità, cibo vegetale e cibo di genere, cambiamento climatico e insetti nel piatto. Chiacchiere sì, ma anche tante soluzioni per capire il perché e il percome del mangiare sostenibile.

    Registrazione, montaggio e sound design di Andrea Violante presso Oxygen Studio
    Copyright Silvia Moroni
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あらすじ・解説

Di cosa parla un gruppo di italiani a tavola, sull’autobus o in pausa caffè? Di cibo, ovviamente. Eppure, quanto sappiamo dell’impatto ambientale e sociale della nostra dieta? "Mangia Sostenibile" è il podcast di Silvia Moroni alias Parla Sostenibile, divulgatrice della sostenibilità, che ci racconta il mondo del cibo attraverso la lente della sostenibilità, ambientale e sociale. Parleremo di carne e biodiversità, cibo vegetale e cibo di genere, cambiamento climatico e insetti nel piatto. Chiacchiere sì, ma anche tante soluzioni per capire il perché e il percome del mangiare sostenibile.

Registrazione, montaggio e sound design di Andrea Violante presso Oxygen Studio
Copyright Silvia Moroni
エピソード
  • La banca del seme, ma non quella che pensi

    La banca del seme, ma non quella che pensi
    2025/03/06
    Ti sei mai chiesto cosa succederebbe se il 75% delle colture alimentari scomparisse? Beh, è già successo. Oggi parliamo di agrobiodiversità e banche del seme, agriiicolo ovviamente. Benvenuto nel nuovo episodio di Mangia Sostenibile.

    Fonti
    • Banca del germoplasma alle Svalbard: https://www.croptrust.org/work/svalbard-global-seed-vault/
    • Banca del Germoplasma Garfagnana: https://ucgarfagnana.lu.it/banca-germoplasma-e-vivaio-la-pania
    • https://www.isprambiente.gov.it/it/attivita/biodiversita/ispra-e-la-biodiversita/articoli/tutelare-l2019agrobiodiversita-con-le-filiere-alimentari-corte-ecologiche-e-locali
    • FAO, 2013, The youth guide to biodiversity, Youth and United Nations Global Alliance (YUNGA): https://www.fao.org/4/i3157e/i3157e00.htm
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    11 分
  • La pesca sostenibile esiste?

    La pesca sostenibile esiste?
    2025/02/27
    Oggi ti parlo di come la pesca sfrenata sta distruggendo l'ecosistema marino ma anche di pescatori, scelte e metodi che provano a rispettare il mare. Ecco un nuovo episodio di Mangia Sostenibile

    Fonti
    • Mangiamoli giusti, i pesci da mettere nel piatto: https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2014/09/Mangiamoli_Giusti_no_abb.pdf
    • FAD illegali: https://www.seashepherd.it/237-fad-illegali-recuperati-in-due-mesi-d
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    12 分
  • Sai quanta acqua mangi?

    Sai quanta acqua mangi?
    2025/02/20
    Tu sai quanta acqua mangi? Sì Sì, hai sentito bene: mangi, non bevi. Beh, te lo dico io: 3496 litri al giorno. Adesso scopriamo perché. Benvenuto in questo nuovo scoppiettante episodio di Mangia Sostenibile.

    Fonti
    • Water to Food: https://www.watertofood.org/
    • The water we eat: https://thewaterweeat.com/
    • Satellites reveal widespread decline in global lake water storage, Science 2023: https://www.science.org/doi/10.1126/science.abo2812
    • Our World in Data: https://ourworldindata.org/water-use-stress
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    11 分

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