エピソード

  • #11 お母さんに届けるお味噌汁-その4
    2019/12/19
    お母さんに届けるお味噌汁の実食編です。ちゃらの具だくさんとん汁とミネのさっぱりトマトのお味噌汁。
    それぞれどんな特徴があるのか、こんな時に作ってなど、ワンポイントアドバイスも入れながら、味の感想やお母さんとの思いでを語ります。

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    8 分
  • #10 お母さんに届けるお味噌汁-その3
    2019/12/12
    今回は管理栄養士のミネによる「お母さんに届けるお味噌汁」の調理編です。
    ~ミネのトマトの味噌汁レシピ~
    <材料>
    水:600ml 
    だしパック:1個 
    玉ねぎ:1/2個 
    トマト:1/2個 
    味噌:大さじ2 
     
    <作り方>
    ①玉ねぎは薄切りに、トマトは角切りにする。 
    ②鍋に水、出汁パックを入れて沸騰するまで中火で煮立たせる。 
    ③出汁パックを取り除き、玉ねぎを入れて火が通るまで中火で煮る。 
    ④火を止めて味噌を溶き入れる。 
    ⑤トマトを器に盛り、④をかける。

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    13 分
  • #09 お母さんに届けるお味噌汁-その2
    2019/12/05
    今回は管理栄養士のミネによる「お母さんに届けるお味噌汁」のちゃらの調理編です。

    ~ちゃらのとん汁レシピ~
    <材料>
    水:1L
    だしパック:1個
    豚肉細切れ:200g
    人参:1本
    大根:5cm
    長ネギ:1/2本
    ごぼう:1本
    こんにゃく:小1枚
    豆腐:1丁
    味噌:大さじ5
    小ねぎ(小口切り):適量
    七味唐辛子:適宜
    <作り方>
    ①大根、人参は半月切りにする。長ネギは斜め切りにする。ごぼうはささがきにして5分水にさらし、水気を切る。
    ②豆腐は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。
    ③鍋に水、出汁パックを入れて沸騰するまで中火で煮立たせる。
    ④出汁パックを取り除き、豚肉以外の材料を入れて中火で具材に火が通るまで煮る。
    ⑤豚肉を加えて、味噌を溶き入れる。
    ⑥器に盛り、小ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子を振る。

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    14 分
  • #08 お母さんに届けるお味噌汁-その1
    2019/11/28
    フードコーディネータのちゃらと管理栄養士のミネがお送りするおしゃべり料理番組。
    第3弾メニューはお母さんに食べてもらいたい「お味噌汁」です。二人のお母さんの思い出話やお母さんとのポケモンゲームの話など振り返り、ちゃらとミネが届けたいお味噌汁はどんなお味噌汁なのか、是非聴いてください。

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    12 分
  • #07 お父さんに届ける豚のしょうが焼き(その4)
    2019/11/21
    豚のしょうが焼きの実食編です。ミネのポン酢ベースのさっぱりしょうが焼きとちゃらの砂糖と醤油ベースの甘辛しょうが焼き。味の感想のほかに、調理をするときのワンポイント情報を交えながらの配信です。 See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
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    11 分
  • #06 お父さんに届ける豚のしょうが焼き(その3)
    2019/11/14
    今回はフードコーディネータのちゃらによる「お父さんに届ける豚のしょうが焼き」の調理編です。
    <チャラの生姜焼きレシピ>
    豚肉(ロース):200g、
    生姜:1片、
    酒:大さじ1、
    砂糖:小さじ2、
    醤油:大さじ2、
    サラダ油:小さじ2、
    ※玉ねぎを追加するなら1/4個〜1/2個。
    <添え物>
    キャベツ:2枚、
    ごま油:小さじ1、
    塩:少々
    <作り方>
    ①キャベツは細切りにし、沸騰下湯で1分茹で、ざるにあけ水気を切る。ボウルに入れてごま油、塩を加えて和え、器に盛る。
    ②生姜をすりおろし、砂糖、醤油と合わせてタレを作る。
    ③豚肉に酒を振り、両面になじませる。
    ④フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れる。片面に焼き色がついたら裏返し、②タレを加え、水気が飛ぶまで焼いて器に盛る。

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    13 分
  • #05 お父さんに届ける豚のしょうが焼き(その2)
    2019/11/06
    今回は管理栄養士のミネによる「お父さんに届ける豚のしょうが焼き」の調理編です。
    <ミネの生姜焼きレシピ>
    豚肉(ロース):150g、
    生姜:1片、
    ポン酢:大さじ1.5、
    サラダ油:小さじ1、
    塩こしょう:少々、
    大葉:3枚
    <添え物>
    キャベツ:2枚、
    サラダ油:小さじ1、
    塩こしょう:少々
    <作り方>
    ①大葉は千切りにする。キャベツはざく切りにする。生姜をすりおろし、ポン酢と合わせてタレをつくる。
    ②豚肉の両面に塩こしょうを振る。
    ③フライパンに<添え物>のサラダ油を入れて温め、キャベツを入れ、しんなりするまで中火で炒める。塩こしょうで味をつけて器に盛る。
    ④同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れる。両面に焼き色がつくまで中火で焼き①のタレを加え、水気が飛ぶまで焼いて器に盛る。
    ⑤大葉を散らす。

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    15 分
  • #04 お父さんに届ける豚のしょうが焼き(その1)
    2019/10/30
    フードコーディネータのちゃらと管理栄養士のミネがお送りするおしゃべり料理番組。第2弾メニューはお父さんに食べてもらいたい「豚のしょうが焼き」です。どんな思いでお父さんに料理を届けたいのか、2人が食に関する仕事をやろうとしたエピソードなども交えてのプロローグをお送り致します。 See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
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    10 分