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Mincemeat
- The Education of an Italian Chef
- 著者: Leonardo Lucarelli, Lorena Rossi Gori - translator, Danielle Rossi - translator
- ナレーター: Will Damron
- 再生時間: 9 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In Italy, five-star restaurants and celebrity chefs may seem, on the surface, a part of the landscape. In reality, the restaurant industry is as tough, cutthroat, and unforgiving as anywhere else in the world - sometimes even colluding with the shady world of organized crime. The powerful voice of Leonardo Lucarelli takes us through the underbelly of Italy's restaurant world.
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Mincemeat
- The Education of an Italian Chef
- ナレーター: Will Damron
- 再生時間: 9 時間 36 分
- 配信日: 2016/12/06
- 言語: 英語
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In Tuscany
- 著者: Frances Mayes, Edward Mayes
- ナレーター: Frances Mayes, Edward Mayes
- 再生時間: 3 時間 45 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In Tuscany celebrates the abundant pleasures of life in Italy as it is lived at home, at festivals, feasts, restaurants and markets, in the kitchen and on the piazza, in the vineyards, fields, and olive groves. Combining essays by Frances Mayes and a chapter by her husband, poet Edward Mayes, each of this book's five sections highlights a signature aspect of Tuscan life.
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In Tuscany
- ナレーター: Frances Mayes, Edward Mayes
- 再生時間: 3 時間 45 分
- 配信日: 2001/03/11
- 言語: 英語
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The Measure of My Powers
- A Memoir of Food, Misery, and Paris
- 著者: Jackie Kai Ellis
- ナレーター: Jackie Kai Ellis
- 再生時間: 4 時間 59 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This is the story of one woman's journey to find herself. Armed with nothing but a love of food and the words of the 20th-century food writer M.F.K. Fisher, she travels from France to Italy, then the Congo, and back again. Along the way, she goes to pastry school in Paris, eats the most perfect apricots over the Tuscan hills, watches a family of gorillas grazing deep in the Congolese brush, has her heart broken one last time on a bridge in Lyon, and, ultimately, finds a path to life and joy.
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The Measure of My Powers
- A Memoir of Food, Misery, and Paris
- ナレーター: Jackie Kai Ellis
- 再生時間: 4 時間 59 分
- 配信日: 2018/03/06
- 言語: 英語
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Dearie
- The Remarkable Life of Julia Child
- 著者: Bob Spitz
- ナレーター: Kimberly Farr
- 再生時間: 25 時間 30 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From Pasadena to Cambridge to New York, Washington, D.C., India, Ceylon, Paris, Marseilles, Santa Barbara, and Maine, Bob Spitz re-creates an extraordinary life. He takes us beyond the image of Julia as the tall, eccentric woman with a funny voice who taught America how to cook, to establish her as a genuine rebel and beloved icon, a woman who redefined herself in middle age, helped to change the role of women in America, set the standard for how to create a public personality in the modern media world.
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Dearie
- The Remarkable Life of Julia Child
- ナレーター: Kimberly Farr
- 再生時間: 25 時間 30 分
- 配信日: 2012/08/07
- 言語: 英語
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Save Me the Plums
- My Gourmet Memoir
- 著者: Ruth Reichl
- ナレーター: Ruth Reichl
- 再生時間: 7 時間 55 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When Condé Nast offered Ruth Reichl the top position at America’s oldest epicurean magazine, she declined. She was a writer, not a manager, and had no inclination to be anyone’s boss. Yet Reichl had been reading Gourmet since she was eight; it had inspired her career. How could she say no? This is the story of a former Berkeley hippie entering the corporate world and worrying about losing her soul. It is the story of the moment restaurants became an important part of popular culture, a time when the rise of the farm-to-table movement changed, forever, the way we eat.
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Save Me the Plums
- My Gourmet Memoir
- ナレーター: Ruth Reichl
- 再生時間: 7 時間 55 分
- 配信日: 2019/04/02
- 言語: 英語
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Taste and See
- Discovering God Among Butchers, Bakers, and Fresh Food Makers
- 著者: Margaret Feinberg
- ナレーター: Margaret Feinberg
- 再生時間: 4 時間 23 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
God is a foodie who wants to transform your supper into sacrament. One of America's most beloved teachers and writers, Margaret Feinberg, goes on a remarkable journey to unearth God's perspective on food. Taste and See is a delicious listen that includes dozens of recipes for those who, like Margaret, believe some of life's richest moments are spent savoring a meal with those you love.
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Taste and See
- Discovering God Among Butchers, Bakers, and Fresh Food Makers
- ナレーター: Margaret Feinberg
- 再生時間: 4 時間 23 分
- 配信日: 2019/01/22
- 言語: 英語
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We Laugh, We Cry, We Cook
- A Mom and Daughter Dish about the Food That Delights Them and the Love That Binds Them
- 著者: Rachel Randolph, Becky Johnson
- ナレーター: Becky Johnson
- 再生時間: 4 時間 56 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In We Love, We Laugh, We Cook, Becky - a butter and bacon loving mama - and Rachel - a vegan bean eating daughter - share stories of their crazy, wonderful, and sometimes challenging lives as Rachel becomes a mother herself. From food for a family reunion of 30, to lunch for a party of one in a high chair, to a hot meal for a sick friend, the authors demonstrate grace, acceptance, and love to others through the bonding gifts of humor, attentive listening, and cooking... whether diners prefer beef or tofu in their stew.
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We Laugh, We Cry, We Cook
- A Mom and Daughter Dish about the Food That Delights Them and the Love That Binds Them
- ナレーター: Becky Johnson
- 再生時間: 4 時間 56 分
- 配信日: 2013/08/06
- 言語: 英語
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Cherries in Winter
- My Family's Recipe for Hope in Hard Times
- 著者: Suzan Colon
- ナレーター: Suzan Colon
- 再生時間: 3 時間 19 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When Suzan Colón was laid off from her dream job at a magazine during the economic downturn of 2008, she needed to cut her budget way, way back, and that meant home cooking. Her mother suggested, “Why don’t you look in Nana’s recipe folder?” In the basement, Suzan found the tattered treasure, full of handwritten and meticulously typed recipes, peppered with her grandmother Matilda’s commentary in the margins. Reading it, Suzan realized she had found something more than a collection of recipes—she had found the key to her family’s survival through hard times.
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Cherries in Winter
- My Family's Recipe for Hope in Hard Times
- ナレーター: Suzan Colon
- 再生時間: 3 時間 19 分
- 配信日: 2009/11/03
- 言語: 英語
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The Bagel
- The Surprising History of a Modest Bread
- 著者: Maria Balinksa
- ナレーター: Jo Anna Perrin
- 再生時間: 5 時間 12 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This charming book recounts the remarkable journey of the bagel from the tables of 17th-century Poland to the freezers of middle America today. The story is one of surprising connections between an unassuming ring-shaped roll and centuries of Polish, Jewish, and American history.
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The Bagel
- The Surprising History of a Modest Bread
- ナレーター: Jo Anna Perrin
- 再生時間: 5 時間 12 分
- 配信日: 2010/03/10
- 言語: 英語
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Hamburger
- A History
- 著者: Josh Ozersky
- ナレーター: Nick Williams
- 再生時間: 3 時間 29 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
What do Americans think of when they think of the hamburger? A robust, succulent spheroid of fresh ground beef, the birthright of red-blooded citizens? Or a Styrofoam-shrouded Big Mac, mass-produced to industrial specifications and served by wage slaves to an obese, brainwashed population? Is it cooking or commodity? An icon of freedom or the quintessence of conformity?
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Hamburger
- A History
- ナレーター: Nick Williams
- 再生時間: 3 時間 29 分
- 配信日: 2010/03/09
- 言語: 英語
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The Ten (Food) Commandments
- 著者: Jay Rayner
- ナレーター: Jay Rayner
- 再生時間: 4 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The 10 Commandments may have had a lot going for them, but they don't offer those of us located in the 21st century much in the way of guidance when it comes to our relationship with our food. And Lord knows we need it. Enter our new culinary Moses, the legendary restaurant critic Jay Rayner, with a new set of hand-tooled commandments for this food-obsessed age. He deals once and for all with questions like whether it is ever okay to covet thy neighbour's oxen (it is), eating with your hands (very important indeed) and if you should cut off the fat (no).
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The Ten (Food) Commandments
- ナレーター: Jay Rayner
- 再生時間: 4 時間 26 分
- 配信日: 2016/06/30
- 言語: 英語
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Work Clean
- The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind
- 著者: Dan Charnas
- ナレーター: Dan Charnas
- 再生時間: 8 時間 50 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Night after night chefs and their crews are able to multitask and produce in a way that puts deskbound workers to shame. In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.
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Work Clean
- The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind
- ナレーター: Dan Charnas
- 再生時間: 8 時間 50 分
- 配信日: 2016/05/05
- 言語: 英語
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- 著者: Jessica Wragg
- ナレーター: Billie Fulford-Brown
- 再生時間: 6 時間
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When 16-year-old Jessica Wragg applied for a job at her local farm shop in Derbyshire, England, she never expected to land a position behind the butchery counter. Wragg was younger than many of her colleagues by decades, and she was one of the few women on staff, struggling to earn her keep among colleagues who were reluctant to share the tricks of their trade with a novice. Breaking down carcasses by day, and studying animal anatomy by night, Wragg was soon hooked and determined to establish herself in an industry that is steeped in tradition, and often resistant to change.
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- ナレーター: Billie Fulford-Brown
- 再生時間: 6 時間
- 配信日: 2019/08/06
- 言語: 英語
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Devoured
- From Chicken Wings to Kale Smoothies - How What We Eat Defines Who We Are
- 著者: Sophie Egan
- ナレーター: Ann Richardson
- 再生時間: 12 時間 27 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Food writer and Culinary Institute of America director Sophie Egan takes listeners on an eye-opening journey through the American food psyche, examining the connections between the values that define our national character - work, freedom, and progress - and our eating habits, the good and the bad. Egan explores why these values make for such an unstable and often unhealthy food culture and, paradoxically, why they also make America's cuisine so great.
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Devoured
- From Chicken Wings to Kale Smoothies - How What We Eat Defines Who We Are
- ナレーター: Ann Richardson
- 再生時間: 12 時間 27 分
- 配信日: 2016/05/03
- 言語: 英語
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Bread, Wine, Chocolate
- The Slow Loss of Foods We Love
- 著者: Simran Sethi
- ナレーター: Therese Plummer
- 再生時間: 11 時間 3 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Award-winning journalist Simran Sethi explores the history and cultural importance of our most beloved tastes, paying homage to the ingredients that give us daily pleasure while providing a thoughtful wake-up call to the homogenization that is threatening the diversity of our food supply.
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Bread, Wine, Chocolate
- The Slow Loss of Foods We Love
- ナレーター: Therese Plummer
- 再生時間: 11 時間 3 分
- 配信日: 2015/11/10
- 言語: 英語
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One More Croissant for the Road
- 著者: Felicity Cloake
- ナレーター: Felicity Cloake
- 再生時間: 9 時間 2 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
One More Croissant for the Road sees ‘the nation’s taster in chief’ Felicity Cloake embark on the trip of a lifetime, cycling 3,500km across France in search of the definitive versions of classic French dishes. Felicity has long established herself as an absolute authority on everything that is important about food. This lively and charming account of her search for the ultimate Quiche Lorraine, la meilleure Tarte Tatin and a Cassoulet par excellence culminates in a triumphant two-wheeled tour of Paris’ boulangeries in pursuit of France’s finest croissant.
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One More Croissant for the Road
- ナレーター: Felicity Cloake
- 再生時間: 9 時間 2 分
- 配信日: 2019/06/13
- 言語: 英語
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This Is Not a Diet Book: A User's Guide to Eating Well
- 著者: Bee Wilson
- ナレーター: Karen Cass
- 再生時間: 2 時間 52 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This Is Not a Diet Book is a collection of calm, practical tips and ideas on healthier, happier eating from award-winning food writer Bee Wilson. From unsweetening your palate to rethinking the lunchtime sandwich, This Is Not A Diet Book gathers together some of the wisest, most constructive advice for feeding you and your family.
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This Is Not a Diet Book: A User's Guide to Eating Well
- ナレーター: Karen Cass
- 再生時間: 2 時間 52 分
- 配信日: 2016/12/29
- 言語: 英語
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Salty
- Lessons on Eating, Drinking, and Living from Revolutionary Women
- 著者: Alissa Wilkinson
- ナレーター: Erin deWard
- 再生時間: 6 時間 1 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Ella Baker, Alice B. Toklas, Hannah Arendt, Octavia Butler, Agnes Varda, Elizabeth David, Edna Lewis, Maya Angelou, Laurie Colwin: these smart, engaging, revolutionary, and creative twentieth-century women were all profoundly influenced by their own relationships to food, drink, and other elements of sustenance.
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Salty
- Lessons on Eating, Drinking, and Living from Revolutionary Women
- ナレーター: Erin deWard
- 再生時間: 6 時間 1 分
- 配信日: 2022/06/28
- 言語: 英語
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Eat Up!
- Food, Appetite and Eating What You Want
- 著者: Ruby Tandoh
- ナレーター: Ruby Tandoh
- 再生時間: 7 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Ruby Tandoh implores us to enjoy and appreciate food in all of its many forms. Food is, after all, what nourishes our bodies, helps us commemorate important milestones, cheers us up when we're down, expands our minds, and connects us with the people we love. But too often, it’s a source of anxiety and unhappiness. With Eat Up!, Tandoh celebrates one of life’s greatest pleasures, drawing inspiration from sources as diverse as Julia Child to The Very Hungry Caterpillar, flavor memories to jellied eels.
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Eat Up!
- Food, Appetite and Eating What You Want
- ナレーター: Ruby Tandoh
- 再生時間: 7 時間 47 分
- 配信日: 2022/07/12
- 言語: 英語
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Eat Like a Local - Gothenburg
- Gothenburg Sweden Food Guide
- 著者: Christina De Paris, Eat Like a Local
- ナレーター: James Ingram
- 再生時間: 1 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Do you want an edible experience? Would you like some culinary guidance from a local? If you answered yes to any of these questions, then this Eat Like a Local book is for you. Eat Like a Local - Gothenburg by Christina De Paris offers the inside scoop on food in Gothenburg Sweden. Culinary tourism is an import aspect of any travel experience. Food has the ability to tell you a story of a destination, its landscapes, and culture on a single plate. Most food guides tell you how to eat like a tourist.
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Eat Like a Local - Gothenburg
- Gothenburg Sweden Food Guide
- ナレーター: James Ingram
- 再生時間: 1 時間 6 分
- 配信日: 2020/02/26
- 言語: 英語
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