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Brewing
- 著者： Alfred Chaston Chapman
- ナレーター： Mary Ann Spiegel
- 再生時間： 2 時間 52 分
- 完全版
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The brewing of beer is regarded by many as a more or less mechanical operation, yet there is much more to it. Great is its debt of gratitude to the labours of scientific men. The aim of this work is therefore to show the number of scientific investigations of the first order of importance, which have given rise to the brewing industry. Alfred Chaston Chapman (1869-1932) was a British chemist, whose work was especially focused on brewing and fermentation. In 1920, he was elected into the Royal Society.
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Brewing
- ナレーター： Mary Ann Spiegel
- 再生時間： 2 時間 52 分
- 配信日： 2022/12/07
- 言語： 英語
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