検索キーワード： 著者 "food × reflection - 淡路島から新たな食文化を提案する" すべてのカテゴリー
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food × reflection フードリフレクション
- 著者： food × reflection - 淡路島から新たな食文化を提案する
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「food×reflection」はコロナ禍で大きな影響を受けた食をテーマに、近い未来を見据えて淡路島から新たな食文化を提案するプロジェクトです。様々な視点から食をとらえ、プロジェクトに関わるメンバーがこれまでを振り返り、内省し、反射させるように「新しい食」を提案していきます。
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