Audible会員プラン登録で、20万以上の対象タイトルが聴き放題。
-
Introducing Japanese culture -Traditional culture- Shojin Ryori
- 日本の文化を英語で紹介 〜日本の伝統文化〜「精進料理」
- ナレーター： Jamie Reed
- 再生時間： 1 分
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
Audible会員プラン 無料体験
会員は、20万以上の対象作品が聴き放題
アプリならオフライン再生可能
プロの声優や俳優の朗読も楽しめる
Audibleでしか聴けない本やポッドキャストも多数
無料体験終了後は月会費1,500円。いつでも退会できます
Introducing Japanese culture -Traditional culture- Shojin Ryori
ナレーター：
Jamie Reed
あらすじ・解説
Shojin ryori (vegetarian Buddhist cuisine) is one of Japan’s traditional cuisines that was born from the Buddhist concept that meals were also a part of religious practice.
日本の伝統的な料理の一つである精進料理は、食事も修行の一環とする仏教の考え方から生まれました。
仏教では殺生を戒めるため、精進料理では肉類や魚介類、卵のような動物性食品を用いず、野菜や穀類、海藻や豆類などを使用します。
ニラやニンニクなど、香りの強いものや精がつくといわれる食材も避ける傾向があります。
精進料理では大豆が使われることが多く、味噌や醬油、豆腐、湯葉、油揚げなど、現在の一般家庭でおなじみの食材は、精進料理から生まれたといわれています。
精進料理はベジタリアンレストランや、一部のお寺などでいただくことができます。
動物性の食材を使わない精進料理は、肉食を制限しているベジタリアンやイスラム教徒などにも人気があるようです。
日本の伝統的な料理の一つである精進料理は、食事も修行の一環とする仏教の考え方から生まれました。
仏教では殺生を戒めるため、精進料理では肉類や魚介類、卵のような動物性食品を用いず、野菜や穀類、海藻や豆類などを使用します。
ニラやニンニクなど、香りの強いものや精がつくといわれる食材も避ける傾向があります。
精進料理では大豆が使われることが多く、味噌や醬油、豆腐、湯葉、油揚げなど、現在の一般家庭でおなじみの食材は、精進料理から生まれたといわれています。
精進料理はベジタリアンレストランや、一部のお寺などでいただくことができます。
動物性の食材を使わない精進料理は、肉食を制限しているベジタリアンやイスラム教徒などにも人気があるようです。
©2017 KODANSHA
Introducing Japanese culture -Traditional culture- Shojin Ryoriに寄せられたリスナーの声
総合評価
ナレーション
ストーリー