エピソード

  • 岩手の旅〜「牛の楽園を作るのが夢だった」。吉塚公雄さんの情熱が生んだ「吉塚農場」の物語。

    岩手の旅〜「牛の楽園を作るのが夢だった」。吉塚公雄さんの情熱が生んだ「吉塚農場」の物語。
    2025/06/20
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、岩手編の第4弾、田野畑村で「山地酪農」を行う吉塚農場をご紹介します。
    山地酪農とは？なぜそれを始めたのか？そして、家族で取り組む「田野畑山地酪農牛乳株式会社」での牛乳、乳製品づくりについて。
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    41 分
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  • 岩手の旅〜世界でここだけにしかない「うに牧場」とは？岩手県洋野町の「北三陸ファクトリー」へ。

    岩手の旅〜世界でここだけにしかない「うに牧場」とは？岩手県洋野町の「北三陸ファクトリー」へ。
    2025/06/13
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、岩手編の第3弾。テーマは、うに。
    「世界の海を豊かにする」という思いのもと、うに牧場というシステムで4年かけて育てたうにを届ける「北三陸ファクトリー」。
    海藻が激減している海の環境への取り組みもご紹介します。
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    32 分
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  • 岩手の旅〜全国の木炭の3割を生産する岩手県。内閣総理大臣賞を受賞！谷地林業の炭づくり。

    岩手の旅〜全国の木炭の3割を生産する岩手県。内閣総理大臣賞を受賞！谷地林業の炭づくり。
    2025/06/06
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、岩手編の第2弾。テーマは、炭。
    岩手県北部でナラの木から高品質の炭を作る「谷地林業」でお話をうかがいました。
    いい炭づくりの秘密からバーベキューなどでの炭の使い方まで、詳しく教えていただきます。
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    38 分
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  • 岩手の旅〜岩手県北部、短角牛の生産地で「赤身の肉」の魅力に迫る。

    岩手の旅〜岩手県北部、短角牛の生産地で「赤身の肉」の魅力に迫る。
    2025/05/30
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回からは、岩手編をお送りします。その第一弾は、いわて山形村短角牛。
    岩手県北部は日本一の短角牛の生産地。夏山冬里と呼ばれる方法で健康的に育てられた短角牛は、赤身肉が特徴です。
    この短角牛に特化して取り組む柿木畜産を訪ねました。
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    37 分
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  • 食と農業の未来地図〜消費者による協同組合「生協」について。その成り立ちから生産者との関わり、未来へのヴィジョンまで。

    食と農業の未来地図〜消費者による協同組合「生協」について。その成り立ちから生産者との関わり、未来へのヴィジョンまで。
    2025/05/23

    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    今回はこのプログラムの特別企画「食と農業の未来地図」。

    食、農業のエキスパートを迎えてお話をうかがうシリーズ。農協、漁協に続く第4回のテーマは、生協。

    今の世の中で生協が果たす役割とは？持続可能な農業のために生協はどんなことに取り組んでいる？

    コープデリ生活協同組合連合会、理事長の熊﨑伸さんにお話をうかがいます。
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    40 分
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  • 千葉の旅〜世界一のチーズが大多喜町に！チーズ工房【千】senの柴田千代さんを訪ねて。

    千葉の旅〜世界一のチーズが大多喜町に！チーズ工房【千】senの柴田千代さんを訪ねて。
    2025/05/16
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第6弾。大多喜町のチーズ工房【千】senへ。
    こちらのチーズ「鼓動Kodou」が2024年のワールドチーズアワードでゴールド！
    美味しさの秘密はどこに？そして、チーズ職人、柴田千代さんが思い描く未来とは？
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    37 分
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  • 千葉の旅〜「家庭の中に蒸留酒がある風景を」ー mitosaya薬草園蒸留所、江口宏志さんに聞く。

    千葉の旅〜「家庭の中に蒸留酒がある風景を」ー mitosaya薬草園蒸留所、江口宏志さんに聞く。
    2025/05/09
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第5弾。蒸留酒を手がける mitosaya薬草園蒸留所へ。
    こちらでは薬草園で栽培する果物やハーブ、さらに日本各地の素材を使って、多くの種類の蒸留酒を製造されています。
    mitosayaは「実（み）と莢（さや）」。そこに込めた思いとは？
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    38 分
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  • 千葉の旅〜自社の農場で育てた野菜を皿の上の主役として！オーガニックレストラン 「WE ARE THE FARM 」を展開するALL FARMの農場へ。

    千葉の旅〜自社の農場で育てた野菜を皿の上の主役として！オーガニックレストラン 「WE ARE THE FARM 」を展開するALL FARMの農場へ。
    2025/05/02
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第4弾。畑で野菜を作るところからレストランでお客さんに食べてもらうところまで、全てを担うALL FARMの農場を訪ねます。
    固定種と呼ばれる野菜をこだわりの農法で生産、自らのお店で提供し続けるその思いとは？
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    30 分
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