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Anthony Bourdain, Eric Ripert, and Gabrielle Hamilton on 'How I Learned to Cook'
- 著者: Anthony Bourdain, Eric Ripert, Gabrielle Hamilton
- ナレーター: Michael Ruhlman
- 再生時間: 1 時間 25 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Anthony Bourdain, Gabrielle Hamilton, and Eric Ripert are all well established, accomplished chefs; they share their early cooking experiences, what influenced their cooking styles, and what made them want to be chefs forever. Bourdain is the executive chef at Brasserie Les Halles, the author of the best-selling book Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, and the host of the popular Food Network series, A Cook's Tour.
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Anthony Bourdain, Eric Ripert, and Gabrielle Hamilton on 'How I Learned to Cook'
- ナレーター: Michael Ruhlman
- 再生時間: 1 時間 25 分
- 配信日: 2007/03/26
- 言語: 英語
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Blood, Bones & Butter
- The Inadvertent Education of a Reluctant Chef
- 著者: Gabrielle Hamilton
- ナレーター: Gabrielle Hamilton
- 再生時間: 10 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Before Gabrielle Hamilton opened her acclaimed New York restaurant Prune, she spent 20 fierce, hard-living years trying to find purpose and meaning in her life. Above all she sought family, particularly the thrill and the magnificence of the one from her childhood that, in her adult years, eluded her. Hamilton’s ease and comfort in a kitchen were instilled in her at an early age when her parents hosted grand parties, often for more than 100 friends and neighbors. The smells of spit-roasted lamb, apple wood smoke, and rosemary garlic marinade became necessary to her.
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Blood, Bones & Butter
- The Inadvertent Education of a Reluctant Chef
- ナレーター: Gabrielle Hamilton
- 再生時間: 10 時間 4 分
- 配信日: 2011/03/01
- 言語: 英語
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