エピソード

  • #21 「おでんで熱燗ステーション」JR両国駅の“冬の風物詩”が再び!
    2024/11/21
    にほんしゅの酒菜ラジオとは、 きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、 お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。 毎週木曜日更新! (二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください) 酒の肴にお楽しみください! YouTubeでも公開中 https://youtube.com/@nihonshu1001?feature=shared 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 sakanaradio.torizarer@gmail.com トークの肴でほろ酔いに #21 酒菜ラジオメニュー ・続報のアペリティフ おとんが自分で作った尺八で、民謡教室に行ってきました! ・今週のにほんしゅ ・北井はアルコール健康医学協会、聴講。お酒を勧める側としてアウェーだが大事な勉強会。 あさやん、引き続きカブの収穫。梅沢富美男が紹介してるねこぶだし(日高昆布の特に濃い根の部分を使ってる出汁)で鍋。水500ml、ねこぶだし大さじ3、にんにく1かけ、みりん大さじ2、醤油大さじ1の出汁。豚ミンチ肉団子、鶏モモ、収穫後すぐのカブの甘味が爆発 ・今週の酒ニュース 県産酒の魅力を体感 山形・日本酒学校が開校 「おでんで熱燗ステーション」JR両国駅の“冬の風物詩”が再び、こたつで楽しむ日本酒&アツアツおでん ・ピックアップ都道府県 『島根県』 島根県酒造組合28社 どっしり旨口なものからフレッシュフルーティ、ドライテイストまで様々。 李白、豊の秋、月山、七冠馬、出雲富士、えりこさんのじゅうじ旭、にごりも美味い天穏、誉池月、死神(加茂福)、サケコンペで活躍の初陣など多様なテイスト。 男の隠れ家さん取材旅2回 佐香神社 米田酒造「豊の秋」 「出雲地伝酒」 2回目の取材旅は李白の田中社長に組んでもらった酒旅プラン https://otokonokakurega.com/alcohol/77676/ (前編) https://otokonokakurega.com/alcohol/77731/ (後編) #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井 #お笑い #お酒 #日本酒 #ラジオ #japan #SAKE #あいみょん #AIM #尺八 #民謡 #紅白 #ジブリ #子供 #多様性 #八丈島 #民藝 #黄八丈 #就職 #着物 #帯 #アルコール #健康 #医学 #ビール #厚生労働省 #濁酒 #どぶろく #ダイエット #ゴリラ #アハ体験 #小顔 #柔道 #哺乳類 #イルカ #福岡 #屋台 #テスト #R-1 #ピン芸人 #久保田 #朝日酒造 #先生 #陳腐 #バッファロー吾郎 #A先生 #人参 #カブ #収穫 #農業 #ねこぶだし #梅沢富美男 #平野レミ #料理 #レモン酎ハイ #凡人 #愚か #お鍋 #野菜 #リアクション #天気 #靴下 #山形 #学校 #公務員 #新潟 #お米 #宮城 #鈴傳 #雅山流 #十四代 #おでん #JR #総武線 #熱燗 #紀文 #幻 #明太マヨ #したらば #龍力 #浦霞 #千代むすび #仁勇 #やまと桜 #島根 #山陰 #鳥取 #ヤマタノオロチ #豊の秋 #月山 #出雲富士 #佐香神社 #アルハラ #摂津 #河内 #天穏 #死神 #初陣 #松尾大社 #飛行機 #寝台列車 #地伝酒 #出雲そば #李白 #割りこそば #薬味 #魚屋 #カネモリ #醤油 #成城石井 #松江城 #島唐辛子 #遊覧船 #こたつ #地ビール #ラーメン #奈良 #梅乃宿 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66835cfa366ee4212815f8c0
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    1 時間 11 分
  • #20 あいみょんSP回!?11月14日は大神神社の醸造安全祈願祭
    2024/11/14
    【にほんしゅ出荷情報】 11月20日(水)19:30-21:45 本格麦焼酎「うかぜ」×男の隠れ家 Presents「スペシャル試飲会」 https://ukaze-kakurega.peatix.com/ 11月29日(金)19:30-21:00 きき酒師の漫才師・にほんしゅPresents『第15回にぎやかな晩酌』 https://tiget.net/events/348129 11月30日(土) 梅乃宿ワクワク祭りin東京 https://www.umenoyado.com/wakuwakumatsuri_intokyo にほんしゅの酒菜ラジオとは、 きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、 お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。 毎週木曜日更新! (二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください) 酒の肴にお楽しみください! stand.fmでも配信中 https://stand.fm/channels/66835cfa366ee4212815f8c0 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 sakanaradio.torizarer@gmail.com トークの肴でほろ酔いに #20 酒菜ラジオメニュー ・推し活のアペリティフ あいみょんツアー2024-25ドルフィンアパートに行ってきました! ・今週のにほんしゅ 11/14は大神神社の醸造安全祈願祭。 酒造りの神様と仰がれるご祭神の神徳を称えて、新酒の醸造の安全を祈る祭典で、全国の酒造家・杜氏・酒造関係者が参列します。祭典後から醸造安全の赤い御幣と酒屋のシンボル「しるしの杉玉」が全国の酒造家・醸造元に授与されます。 『日本書紀』の崇神天皇条には、高橋活日命(たかはしのいくひのみこと)が天皇に神酒を献じた時に「この神酒(みき)は 我が神酒ならず 倭なす 大物主の 醸(か)みし神酒 幾久(いくひさ) 幾久」と歌ったとあり、大物主神のご神助により、会心の美酒を造ることが出来たことが記されています。このことからご祭神が酒造りの神として敬われることとなったのです。祭典では活日命の和歌で作られた神楽「うま酒みわの舞」が四人の巫女により舞われます。 また、祭典にあわせて拝殿と祈祷殿に取り付けられている直径約1.5m、重さ約200kgもある「大杉玉」が青々としたものに掛け替えられます。 あさやん、カブの収穫 ・今週の酒ニュース 福生の地酒で乾杯!2酒蔵で蔵開き ・ピックアップ都道府県 『鹿児島県』 島酒も薩摩の政治犯、丹宗庄右衛門さんが島に技術をもたらした。 日本酒、焼酎を合わせても都道府県別酒蔵数一位。鹿児島県酒造組合111名参加 奄美の黒糖焼酎、種子島の三岳なども。 芋焼酎と、奄美群島の黒糖焼酎 1705(宝永2)年、指宿市山川町で船乗りをしていた前田利右衛門が、琉球から鹿児島本土に初めてサツマイモを持ち帰り、栽培に成功。鹿児島特有の火山灰が降り積もったシラス台地は、稲作には不向きでしたがサツマイモはよく育ったことから、鹿児島の温暖な気候も相まって、瞬く間に鹿児島全域に広がっていきました。サツマイモの普及のおかげで、多くの人々が飢餓から免れることができたとも言われています。 黒糖焼酎見学。三月で梅雨みたいにかえるがゲコゲコ。豚軟骨煮のとろとろさと甘さと焼酎が合う。観光ハブセンターの味わい深さ。鶏飯も美味しい鶏茶漬け、 西酒造さんのかっこよすぎる蔵、日本酒もワインもやってる。芋切り体験。 吉兆宝山は黒麹でお湯割り 富乃宝山は黄麹でロック 白天宝山は白麹でキレの良さで水割りやお湯割り→芋は全て黄金千貫 ダイヤメ文化、疲れを止める。 芋焼酎は芋の品種、芋の熟成、酵母などでとても香味が変わる。フラミンゴ、ダイヤメなどフルーティな香りの芋焼酎も。 焼酎ストリートに2018年行った。芋焼酎のお湯割りとさつまいもの天ぷらの相性。甘いものと合う。海賊みたいに腕絡めてお湯割り一気する薩摩隼人たち。 #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井 #お笑い #お酒 #日本酒 #ラジオ #japan #SAKE #あいみょん #AIM #アリーナ #夢追いベンガル #グッズ #ヘアピン #サーチライト #甲子園 #千葉 #大阪 #ドルフィン #アパート #灰皿 #クレヨンしんちゃん #Coleman #野球 #横浜ベイスターズ #阪神タイガース #飲み歩き #酒処 #デスターシャ #小学生 #20代 #30代 #40代 #おもしろい #セットリスト #コンディション #顔色 #ストレッチ #体育座り #推し活 #...
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    1 時間 14 分
  • #19 『八丈島旅SP回!GI認定を祝して東京島酒勉強ツアー!』
    2024/11/07
    にほんしゅの酒菜ラジオとは、 きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、 お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。 毎週木曜日更新! (二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください) 酒の肴にお楽しみください! stand.fmでも配信中 https://stand.fm/channels/66835cfa366ee4212815f8c0 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 sakanaradio.torizarer@gmail.com きき酒師の漫才師にほんしゅ誕生10周年記念Tシャツ特設サイトはこちらです。 https://atdesignt.base.shop/ トークの肴でほろ酔いに #19 酒菜ラジオメニュー ・祝のアペリティフ 日本の「伝統的酒造り」が、ユネスコの無形文化遺産に登録されました! ・八丈島ぶち抜きスペシャル。 11月1日本格焼酎&泡盛の日。それを祝ってGI認定された島酒をつくる八丈島へ。 【初日】 ・藍ヶ江水産食堂でランチ ・樫立酒造(島の華) 2025年来年で創業100年。 笹本社長、飄々として優しいユーモラスな感じ。 麦焼酎のみ製造。白麹のみ 鹿児島協会酵母(芋焼酎の酵母)を代々使ってる。 ・八丈興発(情け嶋)、小宮山社長 島の原産である明日葉の販売をしていた。今はしていない。 麦焼酎情け嶋 芋と麦のブレンドの焼酎など島特有の焼酎作る。 ・「粋や」で夕食 しま唐辛子の粒を甘めの醤油に崩して入れて醤油自体を辛くする。 ・親富孝通りへ。二次会に連れてってくださった八丈興発の小宮山社長。焼き鳥、大きなキャバレー。 襖をぶちやぶられてこそなんぼのおもてなし文化を体感。 【2日目】 ・坂下酒造(黒潮)で芋掘り 社長沖山さん。蔵元ではなく元々なくなった磯崎酒造で蔵人やってて、そのあと数年経ったところで誘われて坂下酒造で酒造り。 芋焼酎と麦焼酎のブレンドがメイン(黒潮) 樫樽熟成するためには毎年免許更新が必要。一年熟成くらいが平均。 黄麹の焼酎「黄八丈」やわらかい甘味がある。→八丈島でなくなった磯崎酒造の銘柄を引き継いだ。 ・東京島酒・自然派ワイン専門店山田屋さん訪問 島の飲食店の弁当を販売。お昼時は店内にお客さん沢山でバイトの子が大忙し。 ・ランチ、うみかぜテラス。 椎茸焼きとひんぎゃの塩が抜群。ハンバーグランチ美味しかった。 ・八丈島酒造(八重椿) 元Jリーガーの蔵元の若旦那、奥山武宰士さん。柏レイソル、新潟アルビレックスなどで活躍。 麦麹の芋焼酎がメイン。 二十種類くらいの芋を使用。 ・温泉「ふれあいの湯」森の中の温泉でお湯も濃くて良かった。 ・夕食「梁山泊」 いもつき(郷土料理)里芋っぽい。優しい甘さ、酢味噌がいい。 【最終日】 ・黄八丈織物体験 八丈民芸「やました」 黄八丈のの織物体験。 ・昼ごはん 一休庵で明日葉うどんのカツカレーうどん。 ・ジャージー牛乳のソフトクリームは明日葉ミックスも絶品。ジャージープリンにどハマり。 ・みはらしの湯 ここはもう景色が最高。海抜100メートルくらいの高さの温泉から八丈島の空、太平洋を見ながらのお風呂は温度もちょうど良かった。 ・裏見ヶ滝のミスト感がとても良かった #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井 #お笑い #お酒 #日本酒 #ラジオ #japan #SAKE #ユネスコ #無形文化遺産 #幼稚園 #麹 #就活 #NSC #南部美人 #八丈島 #米 #麦 #布団 #こたつ #リハビリ #焼酎 #泡盛 #GI #東京 #島酒 #パラグライダー #スキューバダイビング #和田アキ子 #沖縄 #奄美大島 #お土産 #旅 #レンタカー #飛行機 #ランチ #島寿司 #漬け丼 #カメノテ #佃煮 #甲殻類 #アレルギー #島の華 #クロコダイル #今田耕司 #五橋 #富久長 #大分 #スナック #青酎 #ノスタルジック #情け島 #あしたば #お茶 #ロベ #観葉植物 #ななまがり #パラレルワールド #御神火 #伊豆大島 #島唐辛子 #醤油 #刺身 #どぶろく #シンプソンズ #岩のり #焼き鳥 #シャ乱Q #シングルベッド #黒潮 #黄八丈 #栗 #古酒 #副業 #苗付け #福利厚生 #薩摩 #芋 #自然 #カフェ #椎茸 #うみかぜテラス #粋や #青ヶ島 #ひんぎゃ #塩 #ハンバーグ #生姜焼き #八重椿 #柏レイソル #アルビレックス新潟 #温泉 #森林浴 #梁山泊 #くさや #チーズ #酒盗 #生姜 #目鯛 #新宿 #三軒茶屋 #民芸 #...
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    1 時間 34 分
  • #18 公開収録回 全国の燗酒ファン、“燗酒の聖地”鳥取に集まれ!
    2024/10/31
    にほんしゅの酒菜ラジオとは、 きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、 お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。 毎週木曜日更新! (二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください) 酒の肴にお楽しみください! YouTubeでも公開中 https://youtube.com/@nihonshu1001?feature=shared 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 sakanaradio.torizarer@gmail.com きき酒師の漫才師にほんしゅ誕生10周年記念Tシャツ特設サイトはこちらです。 https://atdesignt.base.shop/ トークの肴でほろ酔いに #17 酒菜ラジオメニュー ・感謝のアペリティフ きき酒師の漫才師にほんしゅ誕生10周年記念イベントin日本酒バー和にお越しいただきました皆様、本当にありがとうございました! ・今週のにほんしゅ あさやんの地元のだんじりとあさやんのおとんの話。 北井は青少年アルコール関連問題認定アドバイザー講習会へ。 ・今週の気になる酒ニュース 全国の燗酒ファン、“燗酒の聖地”鳥取に集まれ!純米酒の魅力をとことん体感できる日本酒の祭典『燗椀(かんわん)グランプリinとっとり』初開催 ・今週のピックアップ都道府県 『京都府』 京都府酒造組合連合会40社 生産量二位 御香宮神社の御香水、やや軟水で、灘の男酒と比較して伏見の女酒と言われる。CMでも月桂冠や黄桜は女性起用が多く、黄桜のカッパも女性。 伏見は月桂冠や黄桜の酒蔵見学、神聖の直営店鳥せいでランチが最高。蒼空のBARも素敵だった。 伏見酒蔵小路で伏見全種類飲み比べ 伏見だけでなく、日本海側の丹後天酒まつりに参加する酒蔵さんたちも個性的で美味しい。 「玉川」のハーパーさんのネタの感想。もっとマニアックなのが見たかった。ハーパーさんの髪の毛が伸びきったら酒造りが終わり。 玉川、白杉、久美の浦、池雲など。神蔵、古代米の伊根満開など。 #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井 #お笑い #お酒 #日本酒 #ラジオ #japan #SAKE #大阪 #オフ会 #だんじり #長田だんじり祭り #大工方 #蛍光灯 #チューリアル #片付け #BAR #なぞなぞ #結婚式 #どぶろく #京都 #りあるキッズ #安田 #漫才 #梅乃宿 #みむろ杉 #司牡丹 #御厨 #だんご庄 #今井町 #アパホテル #クラブ #ZIMA #秋祭り #無病息災 #屋台 #下地車 #上地車 #岸和田 #天神囃子 #奥野ひかる #ボランティア #e-Sports #ペタンク #GLAY #TERU #尺八 #火吹き棒 #青少年 #アルコール #薬剤師 #教師 #大学 #関学 #ギャグ #落語 #ライフスキル #燗酒 #鳥取 #缶ビール #看板娘 #上原浩 #一蓮托生 #酒肴 #介護 #体操 #平安神宮 #岡崎庵 #伏見 #兵庫 #灘 #御香宮神社 #黄桜 #白鶴 #月桂冠 #大蔵本家記念館 #鳥せい #蒼空 #女将 #ケンミンショー #伏見酒蔵小路 #丹後 #伊根満開 #神蔵 #池雲 #久美の浦 #白杉 #玉川 #ハーパー #マクドナルド #ドナルド #麹 #濱田酒造 #うかぜ #だいやめ #芋蔵 #銀座 #晩酌 #リキュール --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66835cfa366ee4212815f8c0
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  • #17 香港の日本酒コンクールで新澤醸造店が最高賞
    2024/10/24
    にほんしゅの酒菜ラジオとは、 きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、 お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。 毎週木曜日更新! (二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください) 酒の肴にお楽しみください! YouTubeでも公開中 https://youtube.com/@nihonshu1001?feature=shared 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 sakanaradio.torizarer@gmail.com トークの肴でほろ酔いに #17 酒菜ラジオメニュー ・告知のアペリティフ 酒菜ラジオの公開収録を、大阪で行います! ・今週のにほんしゅ 頼りになる同世代のクンチョウ酒造さんの次男冨安大二郎さんに感謝。 クンチョウ酒造さん見学の前に日田をあちこちドライブしてもらう。 あさやん一人でマリンピアMC。 ・今週の気になる酒ニュース 【香港】日本酒コンクール、新澤醸造店が最高賞 ・今週のピックアップ都道府県 『埼玉県』 埼玉県酒造組合32社 金紋世界鷹の小山本家酒造さんなど「小山本家世界鷹グループ」(越後桜、北秋田、浜福鶴など7つの酒蔵さんを全国に持つ)大きいメーカーさんもあり日本酒出荷量全国4位 菊泉の滝澤さんのフレディターキュリー、豊明の石井さんや釜屋の小森さん、寒梅の鈴木さんなど年齢の近い蔵元さんが本当に長らくよくしてくれる。それゆけ大宮セブンのロケ企画で同期のすえひろがりずが石井酒造さんに。 埼玉酒蔵大試飲会、吟友会のイベントには毎回のように出演させてもらっている。 神亀の専務(るみこさんや多くの酒蔵さんが名前を出す旨口の日本酒を作るこだわりが強かった方、お会いしたかった)、花浴陽などキラキラした味わいの銘柄も。直実、文楽、秩父錦、武甲正宗、越生梅林、小江戸鏡山、帝松、晴雲、天覧山、日本橋など。 さけ武蔵の酒米など米と水。 荒川と利根川の豊かな水系に恵まれた埼玉県 良質な伏流水と酒造りに適した米と伝統の技術が地域の風土を活かした酒造りの源です。  平成16年、埼玉県で新しい酒米が開発されました。「若水(わかみず)」を父に「改良八反流(かいりょうはったんながれ)」を母にもつその米は「さけ武蔵」。 さけ武蔵は大粒品種であり、「心白(しんぱく)」という米粒の中心に円形の白い不透明部分があるのが特徴で、良質の麹を造ることができるため酒造りに大変適しております。 やわらかな旨みとキレの良さで食中酒にピッタリのお酒が多い印象 小川町にも何度か訪問。帝松、晴雲さん 藤井21の東松山の実家の富士屋酒店も素晴らしい地酒酒屋。お母さんが野菜作りまくりで、藤井とのキャンプ前に寄ったらいただいたお酒や野菜でカバンパンパンになる。 #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井 #お笑い #お酒 #日本酒 #ラジオ #japan #SAKE #大阪 #空 #双子コーデ #オフ会 #自転車 #姫路 #晩秋 #灘の喧嘩祭り #ネジ #中小企業 #下町ロケット #ライフハック #獅子舞 #だんじり #長田だんじり祭り #岸和田だんじり祭り #右往左往 #大工方 #神輿 #屋台 #茅乃舎 #出汁 #鰹節 #五穀豊穣 #無病息災 #やっさ #塩田 #大塩 #カイロプラクティック #課題 #告知 #セラピスト #マリンピア #キッズダンス #お寿司 #シリーズ #助六 #清掃員 #運動会 #軽トラ #餅つき #日田 #大分 #クンチョウ #豆田町 #進撃の巨人 #大山ダム #ダム #AR #ダムおじ #工芸品 #日田焼きそば #豚骨ラーメン #唐揚げ #本店 #伯楽星 #香港 #コンクール #MVP #二刀流 #大谷翔平 #神奈川 #セトイチ #愛宕の松 #埼玉 #秋田 #京都 #菊泉 #スパークリング #それいけ #大宮セブン #石井酒造 #文楽 #金紋世界鷹 #神亀 #小山本家酒造 #釜屋 #寒梅 #にんじん #間引き #キャンプ #花浴陽 #直実 #秩父錦 #武甲正宗 #越生梅林 #小江戸鏡山 #帝松 #晴雲 #天覧山 #日本橋 #さけ武蔵 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66835cfa366ee4212815f8c0
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    1 時間 6 分
  • #16 『所ジョージさんが酒蔵探訪、宍粟市へ!だいやめは魚にも効果的?』
    2024/10/17
    にほんしゅの酒菜ラジオとは、 きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、 お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。 毎週木曜日更新! (二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください) 酒の肴にお楽しみください! YouTubeでも公開中 https://youtube.com/@nihonshu1001?feature=shared 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 sakanaradio.torizarer@gmail.com きき酒師の漫才師にほんしゅ誕生10周年記念Tシャツ特設サイトはこちらです。 https://atdesignt.base.shop/ トークの肴でほろ酔いに #16 酒菜ラジオメニュー ・移動のアペリティフ 合計8時間超え、尻がへばりついてますよ ・今週のにほんしゅ 大塚地酒やこだまさんでのお酒買い出し、なまちゃんビール「スモークビアファクトリー」でのIPAビールや酒粕ヘイジービールなど素晴らしいフレッシュさ。豊島区初のブリュワリー。 鳥吉さんのえべまさこさんのお酒チョイスが素晴らしいし、焼き鳥とピリ辛もつ煮が美味い。ドラム缶さんで締め。翌日も藤井21がイベント来訪。 埼玉酒蔵大試飲会、 大阪モノレールでの岡山地酒PRイベント、市田先生。トリザラーさんも。駄菓子とのペアリングが無料で。 日田での乾杯イベント、クンチョウ酒造さん見学 ・今週の気になる酒ニュース 所ジョージが酒蔵探訪、宍粟市へ だいやめは魚にも効果的? ・今週のピックアップ都道府県 『大分県』 大分県酒造組合、日本酒、焼酎を作る会社は36社 大分県内の清酒・焼酎の蔵元は現在、36軒。地元の契約農家が栽培する米や麦、果物などを使って風土の味わいを引き出す蔵元や、自社で原料から栽培・収穫してオリジナルのお酒をつくる蔵元、そして、アイデアと個性を出しながら新たなファンを増やしている若い蔵元がたくさんいます。日常の食卓に、お祝いの席に、贈り物に、いつでも身近に感じたい。そんな魅力が、おおいたん酒にはあふれています。 大分の清酒文化の始まりは、1468年の戦国時代まで遡ります。この時代に初めて登場した「豊後練貫酒(ぶんごねりぬきざけ)」は、もち米と白米、麹、焼酎を一度に仕込み、30〜40日後に臼でひいて絹漉ししたものでした。その後、全国に名を知られた「麻地酒(あさじざけ)」が誕生。蒸し米と米麹、水を仕込んで密封し、土に埋めて翌年の立春の頃まで熟成させる濁り酒。日出藩は暘谷城(ようこくじょう)の二の丸に麻地酒を貯蔵し、幕府への献上品としていました。現代の大分の清酒はこの製造工程の流れをくんでいます。 江戸期は清酒王国だった大分県。当時は発酵させた清酒粕に籾がらを混ぜ、セイロで蒸してアルコール成分を抽出する「粕取(かすとり)焼酎」をつくっていました。焼酎の製造技術がめざましく進歩したのは明治中頃。昭和26年になると、本格的な麦麹の開発も始まりました。健康食ブームで麦の栄養価が見直され出した頃には優れた麦麹の開発に成功し、昭和47年、麦麹と麦を原料にした麦100%の大分麦焼酎が誕生。香ばしく、まろやかで、酔い覚めさわやか。時代の趣向にマッチし、瞬く間に全国に焼酎ブームを巻き起こしました。 いいちこ、二階堂、 兼八、閻魔、銀座のすずめ(麻生さん) 豊潤、ちえびじん、鷹来屋、西の関(うなぎにいい)、和香牡丹(三和酒類)、八鹿、薫長 #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井 #お笑い #お酒 #日本酒 #ラジオ #japan #SAKE #居酒屋 #あるある #公園 #漫才 #モノレール #大阪 #万博記念公園 #大阪万博 #駄菓子 #ペアリング #AI #酒米 #山田錦 #大吟醸 #角打ち #原付 #新幹線 #東京 #新大阪 #北大阪急行 #岡山 #大分 #日田 #進撃の巨人 #飛行機 #久留米 #福岡 #焼きそば #歌 #カラオケ #替え歌 #安室奈美恵 #あいみょん #少年アシベ #ビジネスホテル #ビジホ #旅 #道頓堀 #コーヒー #埼玉 #DJ #酒蔵 #ドリフターズ #バンド #フレディ #フレディマーキュリー #ピコ太郎 #大塚 #藤井21 #チコちゃん #ビール #IPA #帝松 #晴雲 #むくの #串 #遊食 #サッポロ #牛ホルモン #所ジョージ #探訪 #播磨 #麹 #播州一献 #老松 #ダイヤメ #魚 #ストレス #酒粕 #焼酎 #...
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    1 時間 6 分
  • #15 『天皇皇后両陛下が駅舎の「日本酒バー」へ!』
    2024/10/10
    にほんしゅの酒菜ラジオとは、 きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、 お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。 毎週木曜日更新! (二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください) 酒の肴にお楽しみください! YouTubeでも公開中 https://youtube.com/@nihonshu1001?feature=shared 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 sakanaradio.torizarer@gmail.com きき酒師の漫才師にほんしゅ誕生10周年記念Tシャツ特設サイトはこちらです。 https://atdesignt.base.shop/ トークの肴でほろ酔いに #15 酒菜ラジオメニュー ・感謝のアペリティフ きき酒師の漫才師にほんしゅ誕生10周年記念イベントin銘酒の里へお越しくださいました皆様、ありがとうございました! ・今週のにほんしゅ 10月4日(金)に銘酒の里で満席で10周年記念イベントできて良かった。プレゼントもたくさんありがとうございました。アヒージョに感激。 岡山とっとり物産館で岡山地酒と駄菓子ペアリング下調べ ・今週の気になる酒ニュース 天皇皇后両陛下が駅舎の「日本酒バー」へ 陛下「昨夜頂きました。美味しかったです」「酒蔵ツーリズム」視察 「老舗の角打ち、"日本酒の聖地"はココ!嘉永3年創業、四谷『鈴傳(すずでん)』には全国の銘酒が集まる」 ・今週のピックアップ都道府県 『新潟県』 新潟県酒造組合、89社 蔵の数一位、生産量3位、八海山、越乃寒梅、久保田の新潟御三家。 たかちよ、加茂錦などフレッシュで甘いお酒も増えててひとくくりにはできない。 佐渡のお酒、天領盃なども評価を上げている。 サケコンペのとき加茂荷札酒の田中さんが色々審査の話を教えてくれたり。ガス感のあるお酒が増えた分、ガスがあるのに美味しくないのも増えた。ガスがあればいいわけではない。 越後杜氏 酒造好適米「五百万石」と「越淡麗」 淡麗辛口とは。 新潟酒の陣 朱鷺メッセでとにかく盛況で屋内イベントとしては最大規模のものだった。 #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井 #お笑い #お酒 #日本酒 #ラジオ #japan #SAKE #居酒屋 #あるある #公園 #千葉 #アヒージョ #おふくろの味 #肉じゃが #漫才 #モノレール #大阪 #万博記念公園 #大阪万博 #駄菓子 #ペアリング #AI #酒 #山田錦 #大吟醸 #菩提酛 #角打ち #世界平和 #エアコン #故障 #扇風機 #工事 #DIY #落語 #師匠 #マンション #レンタルルーム #ルームツアー #家賃 #お弁当 #油長酒造 #鷹長 #朝日酒造 #久保田 #白鶴 #宗玄 #伯楽星 #プレゼント #セール #温泉 #寅さん #男はつらいよ #ブランド #乾杯 #挨拶 #ビール #ギフト #奈良 #橿原神宮前駅 #橿原神宮 #岡山 #ランチ #佐賀 #国体 #バレーボール #酒蔵ツーリズム #浦沢直樹 #鈴傳 #大人の週末 #江戸末期 #冷蔵庫 #ヨーロッパ #情熱 #四谷 #マカロニサラダ #せんべろ #家庭料理 #たこ焼き #たい焼き #若葉 #ウナギ #風立ちぬ #貧乏 #菊正宗 #月桂冠 #新潟 #八海山 #越乃寒梅 #賀茂錦 #千寿 #万寿 #高度経済成長期 #たかちよ #淡麗 #辛口 #天領盃酒造 #能登 #石川 #杜氏 #越後杜氏 #人付き合い #五百万石 #越淡麗 #阪神 #巨人 #酒の陣 #パリコレ #モデル #おにぎり #お燗 #福井 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66835cfa366ee4212815f8c0
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    1 時間 7 分
  • #14 『韓国で日本酒の輸入は過去最高!大阪モノレールを貸切日本酒モノレール
    2024/10/03
    にほんしゅの酒菜ラジオとは、 きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、 お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。 毎週木曜日更新! (二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください) 酒の肴にお楽しみください! YouTubeでも公開中 https://youtube.com/@nihonshu1001?feature=shared 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 sakanaradio.torizarer@gmail.com トークの肴でほろ酔いに #14 酒菜ラジオメニュー ・感謝のアペリティフ 「公開収録にお越しくださいましたトリザラーの皆様、本当にありがとうございました!」 ・今週のにほんしゅ あいみょんのツアー「ドルフィンアパート」に参加したあさやん 呉の「ヤマトミュージアム」で天才少年と出会った北井 ・今週の気になる酒ニュース 韓国でワイン・ウイスキー・ビールの輸入が減少、日本酒の輸入は過去最高 ほろ酔い日本酒モノレール 島根県の地酒と肴で大阪モノレール貸切 ・今週のピックアップ都道府県 『岡山県』 岡山県酒造組合、38社 酒米の元祖雄町、3ヘクタールまで減った雄町を酒一筋の利守酒造さんをはじめ岡山の蔵元、農家の努力で復活。 岡山の米 温暖な気候と恵まれた風土を背景に、古くから北部の中国山地から吉備高原そして肥沃な南部の平野で多彩な岡山米が育っている。 すでに9~11世紀頃には米を持って名を得た国として備前、備中、美作があり、18世紀初期には大阪諸蔵米の中で備前米の名声は特に高かった。 明治以降、岡山県を酒米産地としての名声を不動にしたものに代表的な酒造好適米である「雄町米」の存在がある。 雄町米は安政6年に現在の岡山市高島雄町生まれの岸本甚蔵が発見し二本草と名付けたが岸本が住んでいた雄町が略称となって今日に至ったものといわれている。 雄町サミット、雄町スト。 酒米勉強も以前行った。雄町郵便局などで記念撮影 御前酒の辻本店さんは全量雄町に 味わいは柔らかく甘味のボリュームがあるお酒が多いイメージ。三冠のフレッシュさに驚き。極聖のコンテストでの大吟醸の強さ。燦然、十八盛などもおいしい。 岡山県浅口市の竹林の丸本酒造さんの150年創業記念イベントに。山田錦を作られている。 準備から収穫まで半年かかる雄町、手がかかる。コシヒカリなら4ヶ月くらい。 草刈りが大変 全量雄町の辻さん→リスク分散も兼ねて7箇所のエリアで雄町をつくってもらってる →100%雄町、100%菩提もと。驚きの蔵 #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井 #お笑い #お酒 #日本酒 #ラジオ #japan #SAKE #居酒屋 #あるある #公園 #家族 #スポンサー #千葉 #肉じゃが #漫才 #日本酒の日 #あいみょん #ドルフィンアパート #ツアー #猫 #道後温泉 #温泉 #広島 #東広島 #西条 #高知 #アントキの猪木 #アントニオ猪木 #闘魂注入 #綾小路きみまろ #呉 #海軍 #戦艦 #宇宙戦艦ヤマト #ヤマトミュージアム #山﨑貴 #ゴジラ #オールウェイズ #米粒写経 #居島一平 #のん #この世界の片隅に #大本営 #歴史民俗館 #滝 #お好み焼き #タクシー #韓国 #ビール #ワイン #ウイスキー #モノレール #大阪 #万博記念公園 #駄菓子 #ペアリング #岡山 #雄町 #香川 #うどん #酒米 #山田錦 #大吟醸 #利守酒造 #酒一筋 #キャプテン翼 #四国 #御前酒 #辻本店 #燦然 #三冠 #極聖 #十八盛 #竹林 #丸本酒造 #農家 #菩提酛 #角打ち #藤井21 #マキタスポーツ #銀座ポップ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66835cfa366ee4212815f8c0
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