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すき焼きのヒミツ

著者: 藤森 朗, 高野 光一郎
ナレーター: 藤森 朗, 高野 光一郎
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あらすじ・解説

このオーディオブックは、創業明治13年という東京・新橋の老舗すき焼き「今朝」(いまあさ)の5代目当主・藤森朗氏が、偉大なるごちそう「すき焼き」を語り尽くします。 なぜすき焼き屋の老舗には「今」の字が付く店が多いのか、なぜすき焼きというのか、そもそも日本ではいつから牛肉を食べるようになったのかなど、すき焼きの歴史に始まり、よりおいしい食べ方、すき焼きにマッチする日本酒・ワインの種類まで、今すぐにでも食べに行きたくなるようなすき焼きの魅力を余すところ無く語っています。聞き手はジャーナリストの高野光一郎。日本の伝統・文化の良さを再発見し、発信していくbeginningsレーベルの第2弾(C) Beginnings
Beginnings

すき焼きのヒミツに寄せられたリスナーの声

総合評価
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和牛の良い肉を買うこと

美味しいスキヤキのコツは、和牛の霜降り肉を買うことだそうです。情報量はそんなになかったです。

問題が発生しました。数分後にもう一度お試しください。

ありがとうございました。

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